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2022-12
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遼寧省人民政府惠民實事工程
2022-12-29
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燒雞的由來
- 分類：新聞中心
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- 發布時間：2019-06-29 16:48
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【概要描述】燒雞，主要名震在東北、山東地區，經市場調查，在部分地域比如山西，對于燒雞知之甚少，甚至一度誤把燒雞當作烤雞！然而因為制作工藝的不同，烤雞常常皮兒香肉不香，燒雞卻香入骨髓！
燒雞的由來
【概要描述】燒雞，主要名震在東北、山東地區，經市場調查，在部分地域比如山西，對于燒雞知之甚少，甚至一度誤把燒雞當作烤雞！然而因為制作工藝的不同，烤雞常常皮兒香肉不香，燒雞卻香入骨髓！
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燒雞，主要名震在東北、山東地區，經市場調查，在部分地域比如山西，對于燒雞知之甚少，甚至一度誤把燒雞當作烤雞！然而因為制作工藝的不同，烤雞常常皮兒香肉不香，燒雞卻香入骨髓！
燒雞本源屬八大菜系之首——魯菜系 ，然而以東三省聞名的東北燒雞在北菜制作基礎之上吸納魯菜烹調方法之精華，別樹一幟，形成了富有地方風味的東北燒雞！
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【傳統技藝】鐵嶺清真白記燒雞（鐵嶺市）
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